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進入花蓮六十石山拚行銷 開發金針新產品
2024/11/29 05:30 記者花孟璟／花蓮報導
金針花做成的金針麵條，加上忘憂針菇醬一起攪拌方便美味。（記者花孟璟攝）
針菇醬適合拌麵、拌飯 金針麵吃起來有花香 金針花茶無咖啡因
今年金針花季前富里鄉因氣候乾旱，六十石山金針花海花況不佳，加上地震、颱風造成的遊客減少，金針花產品滯銷！但金針花產銷班農民沒氣餒，去年獲全國十大績優產銷班的農民們，今年獲農糧署補助開發金針菇菇罐頭、有機金針花麵、無咖啡因金針忘憂茶，盼貼近新世代消費者飲食習慣！
產銷班獲農糧署補助研發
富里鄉蔬菜產銷班第二班的班員都是六十石山上的金針農，近年除提高金針製品烘乾技術及包裝設計，也響應金針產品產銷履歷、金針產業三三三政策：鮮蕾、加工、留花各三分之一，去年榮獲農糧署全國十大績優產銷班。
該班今年續以標竿產銷班身分，除農糧署補助舉辦進修課程，把成功經驗傳承在地其他的產銷班，昨天也在富里鄉農會馥茶堂發表新產品。今年獲農業部「百大青農」的六十石山農民黃榕韻說，年輕人不吃乾金針，為貼近新世代飲食習慣，新研發金針花搭配杏鮑菇、金針菇的「忘憂針好花菇醬」，適合拌麵、拌飯、配稀飯，方便好吃；「忘憂金針麵」吃起來有花香；「忘憂金針花茶」無咖啡因，本草綱目紀載能消水腫、消食、安神、清熱解毒，晚上飲用也不擔心！
6月乾旱花況不佳 遊客減少
富里鄉蔬菜產銷班第二班班長黃德森說，今年六月乾旱等極端氣候，六十石山花況不如預期，遊客少了造成金針伴手禮銷售受阻，希望加工品可擴大銷售通路；此外，今年觀光署住房補助每房一千元，但六十石山上目前只有六家合法民宿，其餘僅推體驗農家，住房補助「看得到吃不到」，也希望相關單位專案協助輔導。
富里鄉農會總幹事張素華說，六十石山金針花約二百公頃，惟縣府補助的留花面積只有廿五公頃，除了希望提高留花補助面積，也會多多鼓勵農民在道路兩側留花不要採收，讓花海更壯觀能吸引遊客，以提升金針花製品銷路。
六十石山的富里鄉蔬菜產銷班第二班推出「忘憂針菇醬」，拌麵拌飯配稀飯都適合，鮮美可口。（記者花孟璟攝）
今年六十石山因為乾旱影響開花，花況沒有往年盛大，加上地震颱風後，山區遊客很少，影響到伴手禮銷售。（檔案照，記者花孟璟攝）
