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太保後潭長照站 創「不老咖啡」獲迴響

嘉義縣太保後潭巷弄長照站咖啡烘焙實務班的手沖咖啡。(記者蔡宗勳攝)

嘉義縣太保後潭巷弄長照站咖啡烘焙實務班的手沖咖啡。(記者蔡宗勳攝)

2024/09/01 05:30

〔記者蔡宗勳/嘉義報導〕嘉義縣太保市後潭巷弄長照站開辦咖啡烘焙實務班,許多長輩大多不曾喝過手沖咖啡,經由課程學習沖泡咖啡技術,創立「不老咖啡」品牌,自製自銷,還在當地夜市販售,獲熱烈迴響;縣長翁章梁昨出席咖啡烘焙實務班成果發表會,稱讚長輩分工合作,是「最美好的銀髮風情畫」。

後潭社區發展協會攜手社團法人嘉義縣晶聖發展協會在後潭巷弄長照站辦理咖啡烘焙實務班,邀請咖啡達人李旭禾擔任指導老師,從挑咖啡生豆教起,烘豆組分為淺培、中培與深培,並做成濾掛包,以「不老咖啡」品牌銷售。

李旭禾說,首次上課時有半數學員沒有喝過手沖咖啡,一開始擔心喝咖啡會睡不著,大多婉拒,經解說後喝下人生第一杯手沖咖啡,產生興趣,越來越投入,揀豆、烘豆或手沖均駕輕就熟,可獨當一面,成為「不老咖啡」最佳代言人。

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