1公斤16萬！ 全球最昂貴香料 9成來自這一國
2016/12/03 23:42
番紅花是世界上價值最高的香料，它又被稱作「紅金（紅色黃金）」或「秋天的黃金」。（美聯社）
〔即時新聞／綜合報導〕番紅花是世界上價值最高的香料，它又被稱作「紅金（紅色黃金）」或「秋天的黃金」，其中有9成都來自伊朗，它除了是西班牙海鮮燉飯的必備香料，也能用在醫學上或當成紡織品染料，由於伊朗受到歐美各國的經濟制裁，要取得番紅花也就加困難。
番紅花是鳶尾科的多年生花卉，生長期雖短，但一年只採收一次，採收季節大約落在冬天，根據《美聯社》於11月初拍下的採收畫面，許多伊朗農民都趕在日出前進行採收，以免花朵枯萎，且平均約需1萬5000朵才能採集到100公克的雌蕊柱頭，採收後花田更需休耕7年以上來恢復地力，使得番紅花的來源始終有限。
全世界的番紅花產量有9成都來自伊朗，去年統計超過300公噸，但該國因核武計畫而遭受經濟制裁，這也使得番紅花更加難以流通，據《紐時》報導指出，2015年伊朗的番紅花價格約每公斤5000美元（約新台幣16萬元），至於1名花農的每日工資，則大約為10美元（約新台幣320元）。
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平均約需1萬5000朵才能採集到100公克的雌蕊柱頭，每1朵花只有3個柱頭可以使用，採收過程非常繁瑣。（美聯社）
伊朗農民擠在小貨車上，趕在日出前到花田採收番紅花，以免花朵枯委。（美聯社）
全世界的番紅花產量有9成都來自伊朗，去年統計超過300公噸，但該國因核武計畫而遭受經濟制裁，這也使得番紅花更加難以流通。（美聯社）
伊朗農民今年於11月初採收番紅花。（美聯社）
2015年伊朗的番紅花價格約每公斤5000美元（約新台幣160萬元），至於1名花農的每日工資，則大約為10美元（約新台幣320元）。（美聯社）
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