肯德基爺爺的秘方曝光？ 這11種香料分別是...

〔即時新聞／綜合報導〕肯德基靠著創辦人桑德斯上校（Colonel Harland Sanders）的炸雞調味秘訣，在速食業中獨霸一方。這道秘方被視為和可口可樂的配方一樣神秘，但現在桑德斯上校的外甥雷丁頓（Joe Ledington）卻跳出來，宣稱自己擁有記載了11道香料的紙條，這很有可能就是肯德基美味的秘密。

據《芝加哥論壇報》（Chicago Tribune）報導，雷丁頓來自肯塔基州的7000人小城科爾賓（ Corbin），他的阿姨克勞迪婭（Claudia Ledington）是桑德斯上校的第二任妻子，在克勞迪婭的家庭剪貼簿後面，藏有一些文檔資料，其中一張便條紙上面赫然寫著11種香料，連分量多少都寫得相當清楚。

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雷丁頓說，他認為這張紙條不是桑德斯上校親手寫的，但內容毫無疑問是真實的秘方，因為他小時候經常備叫去協助調配。

這些香料包括：4湯匙辣椒粉、3湯匙白胡椒粉、1湯匙黑胡椒粉、2湯匙蒜鹽、2/3湯匙鹽、1湯匙芹鹽（Celery Salt）、1/2湯匙百里香葉、1/2湯匙羅勒葉、1/3湯匙牛至葉（oregano）、1湯匙乾芥末、1湯匙碎薑，11種香料備齊後，最後還要再和兩杯麵粉混合。

雷丁頓表示，在這些香料中，白胡椒粉是真正的明星，因為在肯德基炸雞崛起之時，沒有多少人懂得運用白胡椒的香味。

《芝加哥論壇報》詢問肯德基公司這份祕方是否正確，肯德基公司對此回應「這麼多年以來，有許多人聲稱發現了祕方，但沒有任何一個人是對的。」

《芝加哥論壇報》則嘗試以雷丁頓提供的香料組合醃製炸雞，在多次嘗試油溫和醃料厚薄的程度，發現和從肯德基買來的炸雞味道十分相近，但肯德基公司始終不予置評。