假酒秘辛2-1》化學原料混黑糖膏......保七警揭不法集團黑心暴利
假酒業者跳過繁複的時間與空間成本，利用便宜的食用酒精與大量蒸餾水，再混入部分原汁以維持基本香氣。（資料照）
〔記者鄭景議／台北報導〕保七總隊五大隊上個月5日查獲大宗偽劣洋酒案，現場起獲數百瓶貴重洋酒、空酒瓶，以及軟木塞、收縮膜等大批製假工具。高價洋酒因利潤驚人，成為假酒集團眼中肥羊，假酒不僅侵害品牌商標，更可能對人體健康造成慢性傷害。
警方統計，這類偽劣洋酒案偵辦難度高，平均每2至3年才能成功破獲1件，假酒業者利用消費者對品牌的信任，在極度簡陋衛生的環境下，用化學原料快速調配出足以亂真的假酒，甚至用黑糖膏來潤色，賺取數倍甚至數十倍的暴利。
警方表示，這類偽劣洋酒以大摩、蘇格登、麥卡倫、格蘭利威等品牌為大宗。原廠洋酒往往需要放入橡木桶內陳釀12年至15年，假酒業者跳過繁複的時間與空間成本，利用便宜的食用酒精與大量蒸餾水，再混入少部分原酒以維持基本香氣。有些還會加入工業香料、化學色素、香精，利用黑糖膏來微調酒液的甜度與顏色，調配出外觀與味道與真酒極為相似的威士忌。
假酒業者為了避免像過去使用工業酒精（甲醇），導致消費者立即失明甚至急性死亡而引來警方大動作查緝，現多用食用酒精，但這類偽劣洋酒的健康風險依然高。假酒大多在髒亂、不衛生的民宅或地下工廠進行人工調配，在混用各種不明化學添加物時，全憑眼力與個人經驗，導致每瓶酒的酒精濃度根本無法固定，可能前一瓶38%而後一瓶高達50%。
這當中的化學原料如果產生不良化學反應，毒素在人體內日積月累，就會像吃進含鉛中藥一樣，當下雖無異狀，長期飲用卻可能會對肝臟、腎臟等身體器官造成病變。
假酒案偵辦與檢驗的過程繁瑣，警方在接獲檢舉後，必須耗費數個月的時間進行跟監與蒐證，且因假酒的瓶子多為回收的真瓶，外觀難以直接判斷。為了依法將犯嫌定罪，警方必須將查扣的酒液送往公信單位檢驗，確認內容物與成分不符後才能移送。