眷村媽媽們懷念的是什麼？不是美食而是彼此照顧

〔記者林孟婷／台南報導〕延續眷村的特色文化，永康區成功里近年舉辦眷村美食節活動，成功打響知名度，今年主辦單位再次邀請眷村媽媽們大展手藝，原汁原味地展現出眷村特色美食，邀請民眾一起來品嚐。

成功里里長金冠宏表示，永康區成功里舉辦2016台南眷村美食節活動，邀請數十位眷村媽媽製作道地眷村美食讓大家免費品嚐，媽媽們製作美食費用由主辦單位支付，讓與會來賓一嚐道地的眷村味。

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金冠宏說，其實飲食不只是美食料理，也是一種文化的傳承，眷村美食背後都有著不一樣的故事，他指出，當年精忠新城還未改建時，眷村內有90％以上的媽媽都是台灣人。

當初在先生傳授手藝下，這些媽媽們學習眷村菜，加上當時先生多在前線打戰，眷村媽媽們彼此互助、照顧且所烹飪的美食都會彼此分享，「吃進的不只是美食，更是傳達彼此照顧、分享的意義」。

金冠宏說，自從美食節開辦以來，眷村媽媽們可以大展廚藝、也重新回憶那段溫馨日子，也讓民眾可以品嚐到道地眷村美食，每每引起人潮前來，加上活動現場規劃有年貨採買，讓民眾可以一次吃足、買足。

此外，金冠宏說，現在正尋找公益團體（自有美食或文創產業）跟街頭藝人合作，5日的攤位費全免，目前剩餘攤位不多，有興趣民眾可參考。

金冠宏說，2016台南眷村美食節，將在元月21日至二25日上午8時起，地點就位於台南市永康區中華路90巷，邀請民眾前來。