美豬進口座談 主婦聯盟環境保護基金會代表、藍營公職主張零檢出

〔記者施曉光／台北報導〕國民黨智庫今日下午舉辦「面對萊克多巴胺美豬進口食安問題」座談會，雖然與會學者專家對於含瘦肉精美豬是否真的影響人體健康沒有定論，但主婦聯盟環境保護基金會代表以及藍營公職人員都主張應該零檢出。

國民黨不分區立委吳怡玎指出，基於母親角色，她認為必須知道是安全的東西，才敢給小孩子吃，但目前瘦肉精每日人體可接受量是怎麼算出來的？目前資料是6個人的人體實驗，樣本數太少，而且其中1人因為心臟出問題，中途放棄實驗，這樣的數字是科學、安全的嗎？

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她強調，水也有毒，但那是身體所必須物質，瘦肉精則是人不需要的東西，目前也無安全劑量，現在連衡量的基礎都沒有，因此堅持一定要零檢出。

台北市議員王鴻薇表示，政府雖稱會做標示管理，但馬政府時代開放美牛進口時，就有說要做標示管理，很多賣場確有標示，但若到傳統市場、小吃店、夜市，根本沒有標示也無法標示。

王鴻薇說，台北市等地方政府自治條例都規定不得檢出瘦肉精，明年1月1日難道要被宣布無效？如此重大的改變，完全未經立法院審查，非常踐踏民意，憑什麼一個未經民意基礎的法規，可以宣布地方自治條例無效？

主婦聯盟環境保護基金會執行長吳碧霜指出，未來如果進口含瘦肉精美豬，家家戶戶的廚房恐怕要放篩片先做檢驗，這對主婦而言是一個擔憂，政府應該重視，主婦聯盟環保基金會的立場就是零檢出，並督促政府對內溝通必須更謹慎，未來國家能否具備完整風險評估、系統或管理架構，目前這些環節政府都做不夠，而且現行資料對於做月子婦女、幼兒或體弱老人，並無具體資料顯示瘦肉精對這些人的影響。

她強調，政府應該讓相關利害關係人釐清疑慮，而且食安會報機制已經有1年沒有召開，未來食安會報應該密集進行，並持續召開公聽會研商輔導對策。

陽明大學食品安全及健康風險評估研究所榮譽教授劉宗榮指出，既然瘦肉精是藥，量多了就一定會有毒，因此重點在於如何降低風險，他並強調任何東西都有毒，並非有毒就不能食用，而是應該要降低風險。

劉宗榮還說，所謂不得檢出，必須要有幾項實驗需求，也就是法規規定以及公告檢驗方法，台灣早已公告檢驗方法，且有定量期限，但大家要想想看，台灣現行認證的實驗室數量是否足夠？而且萊克多巴胺的累積毒性非常低，原因就在屬於水溶性、代謝很快，文獻上稱維持4個小時，但那是老鼠實驗，如果是人，大概只有1個半小時，累積毒性會較小，但他也強調，如果是肝硬化等病人，則另當別論。

輔仁大學民生學院食品科學系教授陳炳輝表示，若純就動物實驗來看，萊克多巴胺是毒性較低的瘦肉精，而且為水溶性，如果留體內的殘留會較低，如果每天補充2000CC的水分，有助於排除，沒有想像中的毒，至於能否完全排除體內，恐怕也很難，肝解毒、腎排毒，因此要設定標準限量，至於脂肪部分，要殘留在脂肪中不太容易，但也很難說。

他建議，政府相關單位應針對國內豬農產業輔導花更多心力輔導轉型，他並建議提高邊境檢驗比例，以及鼓勵檢舉不法業者。