台中和牛燒肉店肉品過期 豆瓣醬也出包

〔記者蘇孟娟／台中報導〕台中市西屯區一家打出使用日本頂級和牛的燒肉店遭爆使用過期食材，衛生局稽查發現店內儲放大量過期食材，其中不乏賞味期只到去年十一月、最長逾期五個月的肉品，甚至連調味品等均過期，已當場封存，將通知負責人說明後釐清是否提供給消費者吃下肚，後續可依違反「食安法」處六萬元以上二億元以上罰鍰。

衛生局十二日前往稽查，當場在店內冷凍庫中查出十五箱過期肉品，根據肉品貼的標籤逾最佳賞味期三個月到五個月不等；另查出包含逾有效期二到四個月不等的味噌十一盒、廿四箱冷麵已逾有效期一週及三瓶逾期二個月的豆瓣醬，當場全數封存停用。

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業者昨晚緊急發聲明指出，過期肉品是留給員工進行教育訓練用，強調提供新鮮肉品給顧客；但對把過期的和牛冷凍保存屬違法及對台灣食安相關法律的認知不足，而做出了不好的示範，業者也致歉。