雲林》鼓吹「別砍樹」 莿桐農會楊桃釀將上市
2023/12/13 05:30
莿桐在地農產品做成的創意餐桌料理;圖為空心菜蛋塔。(記者林旻臻攝)
〔記者林旻臻/雲林報導〕雲林縣莿桐鄉昔為全國最大楊桃產區,鄉農會昨日正式發表「田美學」品牌,包括大美人楊桃釀、黃金角螺、豆皮捲、蒜頭等產品,十八日楊桃釀將在便利商店上架,未來將提撥三%的利潤作為「別砍樹」基金,將消失的楊桃樹種回來。
雲林縣莿桐鄉農會昨日在五四三空間前草地舉辦「二○二四田美學農民曆及新產品創意料理發表會」,展示「田美學」的新產品,還備有結合在地農產品的創意餐桌料理,包括琴酒小黃瓜、空心菜蛋塔、油漬蒜頭、黑蒜夾心餅等。
農會總幹事張鈺萱表示,莿桐鄉近年楊桃種植面積縮減,目前僅剩卅五公頃,農會發起「別砍樹」計畫,讓老農輔導青農將楊桃樹慢慢種回來,也策劃「田美學」品牌,設計美學融入農產品包裝,將在地的豐富農產和獨具魅力的美食文化行銷出去。
張鈺萱說,「大美人楊桃釀」即是由大美村產的楊桃釀製而成的飲品,融合傳統釀造的酸楊桃和大美人甜楊桃,呈現出冬天潤喉、夏天清涼解渴的絕佳滋味。
另外,莿桐鄉農會也發表二○二四年農民曆,介紹在地農業達人,包括五十年老欉大美人楊桃職人張文質、設施管理首獎的有機空心菜林春生、科技人小黃瓜王健生、講究不將就的非洲菊江呈淮、出口日本文心蘭的林進坤、愛在他鄉的烏龍香蕉阮維貴、初秋的牛番茄蔡武良、返鄉青農兄弟檔蔡子翔、蔡子勛,供應歐盟職人手作豆皮林昇添、以生命紀錄莿桐的稻米鐘川上等人。
莿桐鄉農會發表明年農民曆,深入介紹在地農業達人。(記者林旻臻攝)
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