雲林五色粽 分送偏鄉弱勢家庭

〔記者詹士弘／雲林報導〕端午節將屆，雲林縣齊力產業文化藝術發展協會推動產業創新與文化藝術優化結合，用在地食材包出「五色彩粽」，以粿當粽皮，有甜有鹹，推廣雲林在地農特產外，也將美食送給偏鄉弱勢家庭。

色彩鮮艷 不油不膩又美觀

齊力文化協會理事長丁芓圻表示，協會以齊力匯聚雲林在地展漁產業、地方文化、藝術等能量為宗旨，端午節前夕，集合社區大學及協會成員，一起製作「粿粽」，以紅藜、南瓜、抹茶、芋頭等食材，和入粽皮中，製作出色彩鮮艷的五色粿粽，既健康又美觀，天熱時食用不油不膩，對身體無負擔。

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丁芓圻指出，學員共包了七百五十顆彩粽，其中有四種甜的，一種鹹的，一份五顆，推廣在地食材外，有一百份將送給偏鄉弱勢家庭品嚐，讓傳統節慶也能有新意，使產業創新與文化藝術融入在地農漁產業，達到永續發展。

雲林縣府社會處長林文志表示，「五色粽」顛覆我們對傳統肉粽的印象，用不同的食材作出色彩綜繽紛的粿粽，還能增加食慾。

林文志說，雲林縣全國老化指數排行第二，全縣迄今開辦一百六十個食堂、結合科技推出多元守護失智老人的穿戴設備與方案，辦理「失能老人親屬照顧津貼」，強化推動各項高齡友善服務。