個頭如雞蛋一樣大 竹塘農民種出霸王洋菇

〔記者顏宏駿／彰化報導〕人稱「黑貓姐」的彰化縣竹塘洋菇農李美玲與丈夫莊孟引，中年轉業種洋菇，種出如雞蛋或小籠包大小的「霸王洋菇」，成為美式賣場的熱賣商品，李美玲去年獲得全國模範農民表揚，如今又率領產銷班奪下「全國績優農業產銷班」殊榮。

李美玲跟丈夫十四年前放棄都市餐廳的經營，回鄉接手家族的洋菇栽種事業。為了讓洋菇四季都能收成，夫婦倆斥資蓋環控栽培設施，另外獨家研發「獨立床式發酵」、「獨立走菌培養室」與添加「胺基酸」灑水，十四天就能達到內發酵與巴式消毒，比傳統快五天，也提升洋菇白皙度，減少病蟲害跟感染，種出比別人大好幾倍的洋菇。

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李美玲說，因為菇農前輩不吝傳授秘技，再加上農政單位的輔導，栽培技術不斷地進步，最初洋茹的大小約十元硬幣大小，如今已能如雞蛋一般大，更重要的是質地紮實、口感鮮嫩多汁，現在光是供應全台一家美式大賣場，每天就要四百多公斤，經常被業者追貨，目前產銷班已有十六名班員，去年就創造出一億五千萬元的產值。