疫情緩 嘉義頂級鰻銷日量增價看俏

〔記者林宜樟／嘉義報導〕台灣養殖鰻魚近年因疫情爆發，主要消費國日本的餐飲業受影響，導致外銷量大減，價格大跌，然而隨著疫情趨緩，且台灣本季鰻苗撈捕量恐創歷年新低，十一月中旬起鰻價開始回穩，外銷日本量增加，昨嘉義縣義竹鄉養殖業者撈起腹部雪白、背部呈現天空藍的頂級日本鰻，空運外銷至日本，漁民期待外銷量、鰻價逐漸回升，獲得合理利潤。

義竹鄉「過路一尾鮮」由第一代七十歲的郭清利與第二代郭紘瑜進行養殖，郭清利養鰻約四、五十年，經驗豐富；昨清晨六點，捕撈師傅在魚塭裡放網撈捕，將鰻魚搬運上貨車，撈捕後的鰻魚運至小池中進行分類，挑選適當大小的鰻魚，經分類孔流出。

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郭清利說，昨撈起的鰻魚初步篩選後裝箱交給貿易商載至桃園市，再經細選、隔天裝上飛機貨艙，經早班飛機飛往日本，抵達日本賣出後，運送到各餐廳，「晚上就進日本人的肚子裡」。

東石鄉昕鮮漁場養殖業者唐昕遠說，台灣鰻魚養殖原本出口佔九成，受疫情影響，外銷日本數量銳減，且前兩年鰻苗收穫量大，導致價格下滑；台灣本季鰻苗目前撈捕量少，加上疫情趨緩，消費回溫，鰻魚價格回穩，預估會持續攀升。