雪藏高山菜更好吃 尖石降雪釀農損 竹縣府創意推銷
2021/01/13 05:30
「雪藏高麗菜」是新竹縣政府農業處趁著尖石下雪，祭出的另類行銷方式，希望替辛苦的農民們止血。（圖：新竹縣府農業處提供）
新竹縣尖石鄉後山新光、鎮西堡、宇老等地區昨天凌晨開始下雪，栽種不少甘藍、蘿蔔、結球白菜等高冷蔬菜的新光、鎮西堡地區雪災不輕，粗估因這波寒流導致的受災面積超過18公頃，農業損失已逾65萬元！
為減少農民損失，新竹縣府化損害為助力，以雪為名，創意推銷尖石的「雪藏高麗菜」、「雪藏白菜」；農業處長范萬釗說，因為植物為防凍傷，自身會轉化菜內的澱粉等，累積可溶性的糖含量，以增加溶質濃度，所以口感反而更甜、更好。只要等雪融掉，道路恢復暢通，就可運下山，提供消費者品嚐這些「雪藏」高山蔬菜。（記者黃美珠）
新竹縣尖石鄉新光、鎮西堡甘藍、結球白菜、蘿蔔田昨被白雪覆蓋，預估這波寒害造成至少有4公頃將無法收成。（圖：新竹縣府農業處提供）
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