變異種「黑白鰻」 美若水墨畫

〔記者蔡宗勳／嘉義報導〕嘉義縣東石鄉青年漁民唐昕遠養殖鰻魚、虱目魚等，日前獲得「全國優質虱目魚肚」優勝，嘉義縣政府農業處漁業科科長張建成前往恭賀時，發現漁場內有一尾黑白相間的異色鰻，斑紋宛若水墨畫潑灑在宣紙上的墨點，又像是錦鯉般高雅沉靜，令人驚艷。

唐昕遠說，家傳三代養鰻已有60年，偶爾會出現變異種鰻魚，近3年來只發現這尾體色變異鰻魚；張建成表示，鰻魚出現黑白相間體色，推測是基因變異造成，也就是先天遺傳性的基因異常，有些是黑色素生成過程有缺陷而呈現全白體色的白子，這尾則屬體色變異種產生局部白斑體紋。