台大風險評估報告／國人終生吃美牛 也不會得狂牛症

〔記者吳亮儀、謝君臨／台北報導〕含萊克多巴胺美國豬肉、牛肉對國人的食安風險評估報告，衛福部長陳時中日前表示，今天（卅一日）將公布食藥署曾於二○一七、二○一八年所做的美牛、美豬風險評估報告。成功大學評估報告前日先曝光，台灣大學所做「美國進口牛肉相關產品健康風險評估報告」昨流出，顯示終生食用美牛也不會得狂牛症。

食藥署日前將由成大、台大所做的美牛健康風險評估交給立法院衛環委員會立委參考，報告封面寫明「僅供問政參考，請勿外流」，但馬上就外流而被媒體揭露。

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成大評估，依照一般族群的攝食量，不論年齡或性別，就算全數食用進口牛肉、豬肉及其製品與內臟，因暴露萊克多巴胺所致之九十五％非致癌風險上限值均遠小於一，仍在可接受範圍內。但若產婦在坐月子期間每日攝取超過一副腎臟及一副肝臟，則可能過量。不過，政府這次並未開放美豬內臟進口。

至於台大前年出版的「美國進口牛肉相關產品健康風險評估報告」，指出國人每天食用美國帶骨牛肉的終生風險中位數為九．二九乘以十的負十次方，即國人每天且終生食用牛肉，並專吃美國牛肉，一百億位牛肉消費者中僅一人會罹患狂牛症。台大公衛學系教授吳焜裕解釋，主要是美國罹狂牛症牛隻在過去十年都已沒有了。

食藥署風險評估報告今公布

至於食藥署內部所做風險評估報告，行政院和衛福部首次對食藥署下達「完全封口令」，僅能由陳時中對外說明。各大媒體昨已接獲採訪通知，指陳時中部長週一要上政論名嘴的廣播節目受訪，在風險評估報告公布前，不排除部長將先開口談美豬、美牛問題。