《台南》首屆南台灣大餅節 台南6廠商獲優勝

〔記者王姝琇／台南報導〕由經濟部商業司主辦、商研院執行的「第一屆南台灣大餅節」，獲獎名單出爐，評選出30家優勝廠商中，台南就佔了6家，昨日在台南全美戲院舉行頒獎儀式。市長黃偉哲表示，透過活動激發業者創意，同時行銷大餅文化，今年先由南台灣出發，相信不久將會遍及全台。

商研院將本次競賽分「傳承組」及「創新組」，除了基本的口味、包裝評分外，也針對傳統工藝和產品創新分別評選，盼透過活動再次喚起民眾對糕餅文化的熱情。

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黃偉哲說，台南入選6家包括深緣及水、明新食品、一味香、康鼎食品、和合信餅店及順利餅舖，都是一時之選；禮俗大餅在婚姻中扮演重要的角色，台南人很「厚禮數」，去年林志玲結婚，市府就代表獻上「一牛車」的祝福，除了城市行銷，最重要的是代表傳承舊有的婚禮禮俗。

經濟部商業司副司長陳秘順表示，為推廣南部各縣市優質的中式大餅，協助大餅產業發展及創新，創造更多元的經濟價值，今年首度辦理「南台灣大餅節甄選活動」，整體風味及包裝設計均展現製餅工藝的高規格與水準。

8月28日至31日將邀請30家業者參加在台北世貿一館舉辦的「2020台北食品暨伴手禮國際博覽會」，讓南台灣大餅飄香千里。