雲林》國產咖啡豆評鑑 草嶺村9件進前10名

〔記者詹士弘／雲林報導〕雲林2020台灣國產精品咖啡豆評鑑成績出爐，其中，咖啡豆品質比賽的常勝軍嵩岳咖啡莊園拿到第一名，賴林芙蓉第二，山海觀咖啡莊園張孝慈第三名，前10名有9件來自草嶺村，其中第1、2、6名產於石壁。

國產精品咖啡豆評鑑今年改變競賽方式，由各縣市政府辦理初賽，再派代表參加全國決賽，全國菁英賽雲林縣共有62件咖啡豆參與，是由茶葉改良場股長楊千如、資深咖啡評鑑師吳原炳與6名評鑑師共同評鑑。

請繼續往下閱讀...

咖啡豆品質比賽採SCA美國精品咖啡協會標準，包括乾溼香氣、風味、餘韻、酸質、醇感、一致性、甜感、乾淨度、平衡感與綜評等10項，總分100分，80分以上屬精品咖啡等級。最後，高海拔的草嶺拿到好成績，其中第一、二名的咖啡更來自草嶺石壁。