《屏東》綠皮黃肉帶蜜香 果農催生「翡翠芒果」

〔記者邱芷柔／屏東報導〕屏東縣潮州果農潘連進以十一年時間，馴化來自泰國的綠皮芒果，並取名「翡翠芒果」，生吃清爽脆甜，熟吃帶有龍眼蜜香氣，不同熟度展現翡翠芒果的多樣特色，還有全年可採收的優勢。

潮州果農自泰引進11年 成功馴化

「就像吃牛排一樣，可以自己挑選熟度！」，潘連進說，翡翠芒果果皮呈現翠綠色，就像吃牛排有人喜歡五分熟、八分熟或全熟，消費者也可以根據自己的喜好，食用不同熟度的翡翠芒果。

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有別於未成熟土芒果的酸澀感，未成熟的翡翠芒果果肉為鵝黃色，口感香脆微甜，也可放進冰箱冷藏等待後熟，當果肉轉深黃，甜度大幅提昇，全熟後的果肉Q彈帶有龍眼蜜的香氣。

生熟自選、全年採收 具市場競爭力

種芒果經驗超過二十五年的潘連進，擅長以多樣性的品種做出市場區隔，他的芒果園除了市面上常見愛文、金煌、土芒果，日前還以新興品種「蜜雪芒果」熱銷到香港，近日推出的翡翠芒果則被他譽為芒果界耀眼的新星。

潘連進說，翡翠芒果是從泰國引進到台灣的品種，十一年來透過剪枝修葉、肥培管理成功馴化，他種了兩公頃，馴化後的翡翠芒果除了適應台灣氣候，透過產期調節還能全年採收，未來極具市場競爭力。