不健康飲食 老年黃斑部病變風險增3倍

〔記者林惠琴／台北報導〕含糖飲、油炸物等不健康飲食，不只會提高肥胖、慢性病風險，《英國眼科學雜誌》刊登一項新研究更發現，與老年性黃斑部病變也有關，甚至罹病風險恐增三倍！

美國紐約州大水牛城分校團隊利用美國社區一萬五千多人疾病史、生活方式等調查資料，並將飲食模式分為「西方／不健康」與「謹慎／健康」，前者攝取較多紅肉、油炸物、甜點、雞蛋、精製穀物、高脂乳製品、含糖飲，後者則相反。研究發現，不健康飲食的人，晚期老年性黃斑部病變發生率會高三倍；研究未直指原因，但研究者認為健康飲食補充營養可促進免疫系統健康，減少視網膜發炎引起氧化反應。

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台北榮總眼科醫師邱士華表示，台灣老年性黃斑部病變約占六十五歲以上者十五％，部分會造成視網膜退化，最後中心視力恐喪失。過去有研究曾發現不健康飲食會產生壞膽固醇，累積影響心血管健康，進而影響眼睛脈絡膜血管健康，就易損及黃斑部。

壞膽固醇 會損眼睛血管

林口長庚醫院副院長賴旗俊認為，飲食與黃斑部病變相關性仍待更多研究，目前較多仍指與抽菸、遺傳、高血壓、老化、強光等有關，建議預防包含戒菸、血壓控制、避強光照射等，也可多吃蔬果抗氧化，有益眼睛健康。