二氧化硫列食品添加物 陳時中︰納管非就地合法

〔記者吳亮儀／台北報導〕食品藥物管理署上月預告將二氧化硫納入食品添加物，引爆爭議，外界解讀此舉是將經常被稽查到不合格的二氧化硫就地合法；衛福部長陳時中昨強調，納管並非就地合法，而是在規範下對民眾健康更有保障。學者則指，規範與國際接軌，方便管理，但食品級二氧化硫的定義與規格須明確。

食藥署預告修正「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」，新增二氧化硫為食品添加物，將泡菜、酸菜等醃漬及發酵蔬菜殘留量，從現行0.03g/kg放寬到0.10g/kg。

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陳時中說，這次預告是因雲林縣大埤鄉農會、雲林縣衛生局、農委會農糧署與加工業者反映，酸菜等發酵蔬菜以及筍片、筍絲等醃漬蔬菜在製程保存上，現行二氧化硫殘留標準不符加工需求，希望政府參考國際管理規範，提高殘留標準。

二氧化硫殘留 醃漬類合格率九成五

不過根據食藥署稽查統計數字，這些醃漬蔬菜類合格率高達九成五，許多立委質疑，現行規定下大家幾乎都做得到，為何要放寬標準？立委蔣萬安說，金針乾、蝦米、酸菜、泡菜等亞洲人較常吃，要訂標準應和日本、韓國一樣每公斤○．○三克的標準，而非歐美的每公斤○．一克。

立委︰廠商做得到 放寬標準沒必要

立委王育敏也說，衛福部應提出影響風險評估，若在現行標準下多數廠商做得到，沒有放寬標準的必要。

台灣大學食品科技研究所兼任副教授許庭禎投書本報指出，增列二氧化硫氣體為食品添加劑，與聯合國法典（Codex）、美國、歐盟、日本及紐澳的規範相符，在國際接軌的管理上是正確的，但目前分廠分照法規下，食品級二氧化硫的定義與規格須明確，否則易造成管理困擾。