美食專家胡天蘭：「老山東」上榜 最驚訝亮點

〔記者蕭玗欣／台北報導〕「必比登推介」名單出爐，美食評論家胡天蘭表示算是一份讓人心服口服的名單，對獲選小吃店來說也能達到鼓勵作用。但美食專欄作家陳靜宜認為三十六家獲選餐廳中有八家牛肉麵店，有些可惜，台灣菜系種類多元，若能將部分名額分給其他美食會更好。

胡天蘭表示，當時米其林第一年在香港公布時，曾因獲選名單大多不是當地人熟悉的店家，引起很大爭議，台北米其林的推薦名單就沒有這個問題，值得肯定。胡天蘭提到，老山東牛肉家常麵店位於西門町萬年大樓，曝光率不高，萬年大樓也不再是年輕人逛街聚集的指標性場所，能獲推薦，是令她最驚訝的亮點。

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陳靜宜也肯定這份推薦名單沒有「雷店」，且不管各式菜系幾乎都有入榜，甚至有台灣菜系。此外，台灣蔬食人口比例高，「祥和蔬食」上榜，代表台北米其林看到台北蔬食的多元發展。

有助帶動餐飲活絡

陳靜宜認為，這一波推薦名單公布預計可以帶動台灣餐飲活絡，吸引大家再次造訪；胡天蘭表示，名單若能帶動台灣餐飲榮景，會讓大家對米其林的印象更好，但這些獲選店家都是台灣人平常就會吃的店家，最重要的是能不能為台灣帶來更多觀光客。