校園百萬豆奶原料 颱風過後產能足夠供應

首次上稿 14:45
更新時間 17:10

〔記者黃旭磊／台中報導〕台中市大肚產區為大豆生產重鎮，經歷今年8、9月栽種期、3個颱風侵襲仍維持每分地產量超過200公斤，作為供給全台國小「班班喝鮮奶」國產乳品替代營養品，立法院副院長江啟臣趕往大肚區田間採收，重視因颱風影響導致欠收3成農損影響。

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「台中一號」為農業部台中區農業改良場育成改良品種，具有高蛋白、省水及省肥栽培特性，非基因改造，用於製作豆漿豆腐都非常合適，台中市農會今天在大肚區雜糧產銷班契作大豆田地，邀江啟臣、台中市議員林昊佑、農業部農糧署中區分署長徐煇妃、台中市農業局簡任技正林春良及台中市農會總幹事林育葦等人採收大豆，眾人在田間播開果莢聽到大豆粒粒分明聲音，收成後製作手沖豆花招待大肚區天祥幼兒園幼童。

江啟臣採收整把大豆後表示，從小在農村長大、對於農務並不陌生，豆子不是長在樹上，要全乾掉以人工剝開採收，呼籲國人支持「台中一號大豆」，支持在地非基改大豆製作成的豆製品。

在台中大肚區今年大豆種植面積近60公頃，每分地產能都達280~300公斤，今年8、9月播種前後遇到3個颱風影響，每分地僅能收成僅收200公斤左右，雜糧產銷班長顏明賢憂心欠收現況，他表示，過去兩年植株約長成90公分，本季只長到60公分，「很久沒遇到這麼矮的豆子。」

農糧署中區分署長徐煇妃說，大豆雜糧是節能減碳、節水作物，製成豆奶豆腐餅等多元商品讓消費者選擇，製程不添加一滴水保留大豆天然香氣與營養，也需因應食安要求使用產銷履歷，呼籲消費者支持在地作物。

臺中市農會總幹事林育葦強調，從2015年起推動非基改大豆契作計畫，9年以來逐年擴大契作面積產量，本季契作面積大幅擴展至250公頃，總收成預計突破625公噸。

大人物農產運銷合作社總經理陳建瑋說，校園推動3張1Q食材每個月飲用一次產銷履歷豆奶政策讓豆奶需求增加，台中、彰化及雲林契作種植約3百公頃，每年平均供應去全台國小約3百萬瓶，雖然大豆本季歉收近3成，但在農友們的努力之下仍然維持足夠產能可以用於供應市場，目前比較苦惱的是豆漿產線需符合產銷履歷規定，以及台灣磨豆漿設備不足，大豆原料足夠、加工端產線無法因應導致豆奶產量一直無法提升。