就是這個光！ 桃改場新技術促貝比生菜產量增3成

〔記者楊媛婷／台北報導〕口感細嫩的貝比生菜是許多喜愛蔬菜沙拉民眾的心頭好，隨需求量擴大，農業部桃園農業改良場研發出透過調整特定紅藍光源照射栽培技術，可增加貝比生菜3成產量外，還能提高抗氧化成分含量17%，盼更進一步增加農民收益。

貝比生菜是當季蔬菜的幼苗嫩葉，通常多是芝麻葉跟萵苣等，在超市小小1包價格不斐，桃改場表示，貝比生菜的耕種多採用土耕模式栽苗，並且在苗期階段就採收，每平方公尺產量約僅250公克。

請繼續往下閱讀...

桃改場助理研究員陳嘉雯表示，為提高貝比生菜產量與營養價值，該場透過適當的紅藍光比例，照射芝麻葉貝比生菜，實驗結果顯示，除增加34.7%的葉面積外，同時也提高具抗氧化能力的總酚類含量達17.3%；萵苣貝比生菜以紅藍光適當比例照射亦有相同趨勢，且維生素Ｃ的含量也大幅增加了76%。

桃改場指出，透過不同光質人工光源照射，能有效提高貝比生菜產量及抗氧化成分含量，未來會持續優化此項技術，並將研究擴及至其他的加值應用面向。