菜盤疑沾有老鼠屎連鎖火鍋店「22:02」道歉 新北衛生局將稽查

〔記者羅國嘉／新北報導〕新北市新莊區的知名連鎖火鍋品牌「22:02火鍋。樂活」遭爆菜盤疑似有米粒大小的老鼠屎，讓用餐民眾嚇得直呼太噁「換了也不敢吃」。稍早業者也發聲明致歉，稱新進員工誤用陳置許久將汰換的器皿，因此將進行停業全面清消，也會邀請外部專家檢查；衛生局表示，該店今未營業，將在營業時間派員稽查。

有民眾在「爆料公社」臉書社團PO文指出，日前到新莊連鎖火鍋品牌「22:02火鍋。樂活」用餐，發現菜盤裡有老鼠，當下一口都還沒吃，馬上告知服務人員，服務人員反問「需不需要換鍋以及菜盤」，讓這名消費者無奈說「換了還敢吃嗎？連夾菜的夾子、手把都是油的，店內衛生跟食材把關是怎麼做的？」並呼籲大家，多加留意自己吃下的東西到底衛不衛生，不論是壁虎、老鼠、蟑螂排泄物，這些都不應該出現在餐點裡面，況且不光是夾子油，洗好的菜為什麼也是油的呢？環境跟食材衛生不是做餐飲最基本的嗎？

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總公司今在臉書發聲明致歉，稱因新進員工訓練不足，誤用陳置許久將汰換的老式器皿，匆忙中沒有確認檢核，且這一情況不僅不符合對高品質衛生標準的要求，也辜負顧客對他們的信任，為了確保此類事件不再發生，已聯繫專業的害蟲防治公司，對餐廳徹底進行滅鼠、防蟲害處理，同時全面清消，確保每一個角落都符合衛生標準。

該公司表示，未來將引入更為嚴格的日常衛生檢查程序，並定期進行第三方衛生檢查，確保問題不再重演；也會強化全體員工的衛生清潔意識，並制定更加嚴謹的巡檢制度，定期進行培訓；也已邀請專業衛生檢查團隊全面檢驗，確保操作流程完全合規。而全面嚴格清消後，下週將推出免費試吃活動，盼重拾民眾對他們的信心。

衛生局表示，該店今未營業，將在營業時間派員稽查，並依據食品良好衛生規範準則進行查核，特別針對現場病媒防治措施、食品容器之清潔保存及環境清潔消毒加強查核，倘有不符規定處，將依食安法第44條規定，命業者限期改正，若屆期仍未改善完成，可處6萬元以上2億元以下罰鍰。