台南牛肉湯竟用冷凍牛五花肉片？ 業者：沒騙你半毛錢

祝蘭蕙／核稿編輯

〔即時新聞／綜合報導〕台南牛肉湯一向是當地的代表性美食，不過近日一名女網友在Threads上發文，抱怨所點的牛肉湯並非使用溫體牛，而是火鍋用的冷凍牛五花，認為這不符合台南牛肉湯的標準，讓她相當不滿，甚至影響了一整天的心情。該貼文曝光後，隨即引起大批網友討論，有人認同她的看法，認為牛肉湯應該要用溫體牛，這樣才夠鮮嫩；然而也有人表示不應該以偏概全，畢竟不同店家會依據價位提供不同的牛肉部位和種類。

綜合媒體報導，店家老闆對此回應指出，店內確實有提供溫體牛肉湯，但若顧客點的是「牛五花湯」，使用的則是進口冷凍牛肉片，並強調菜單上並沒有標註使用溫體牛肉，沒有誤導或欺騙消費者。

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他也解釋，由於溫體牛的價格較高，通常一碗至少要賣到300元以上，因此也會有較平價的牛五花湯供消費者選擇，而內行的饕客應該都能夠區分，清楚冷凍牛肉與溫體牛明顯的價格差異。

不過貼文曝光後仍舊引起不少討論。有網友意見與原po相近，認為台南牛肉湯是當地著名美食，烹飪應以溫體牛為主，使用冷凍牛肉有欺騙消費者的嫌疑，「不能接受這種牛肉湯」、「我第一次吃也是傻眼」、「不管哪裡都會有老鼠屎」。

但也有人立場偏向店家那邊，認為消費者在點餐前應先詢問清楚，避免產生不必要的誤會。「我猜你點的是雪花牛？」、「這也是溫體牛沒錯，只是部位沒那麼好」或認為對於較為平價的品項，用牛五花取代溫體牛是非常合理的。「一分錢一分貨，拍照時要順便講一下價格」、「台南家家都要賣溫體的嗎？」、「只吃一家就以偏概全？」幫店家稍微緩頰。