日台協會「日本酒」文化講座 台灣民眾聽專家分析、實際品嚐

〔記者方瑋立／台北報導〕日本台灣交流協會（日台協會）今（28）舉辦「走進日本酒的世界」文化講座台北場次，邀請日本酒專家竹口敏樹，從日本酒的原料釀造、種類分級、風味和品嚐方式，向免費報名講座的台灣民眾深度解析，同時也有實作和品嚐環節。

日台協會台北事務所新聞文化部部長村本千晶致詞表示，日台協會常會舉辦文化講座，本次主題為「日本清酒」，最初發想源於來台觀察到很多台灣人和自己一樣都是清酒愛好者，但發現台灣人幾乎都是冷飲，因此想要推廣更多日本酒的飲法和知識。

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村本指出，本次講座特別邀請到東京知名餐廳「酒徒庵」、「鎮守之森」店主，同時也是日本清酒、葡萄酒專家的竹口老師。「我開始投入日本酒品酒過了7年，竹口也是我很好的老師」，相信也可以讓參與的台灣民眾獲得豐富的知識和享受日本酒的樂趣。

「走進日本酒的世界」講座上半場由竹口從日本酒的原料、釀造、種類等進行深度介紹，下半場則透過實際操作，讓參與民眾用不同的杯器、具和溫度，品嚐日本酒的風味變化，也和民眾分享日本酒從開瓶、斟酒等「鋩角（俗作眉角）」。

本免費講座報名兩場次分別於今、明在台北和高雄舉行，報名自本（9）月9日開放以來，已於22日額滿截止。

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