全國蜂蜜評鑑新北奪2特等獎 吳憶宜為全國唯一獲獎女蜂農

〔記者賴筱桐／新北報導〕新北市蜂農參加2024年全國蜂蜜品質評鑑大出「蜂」頭，6位蜂農從全國84位參賽者中脫穎而出，鼎勝養蜂場吳憶宜、牧蜂農莊簡武諺拿下龍眼蜜組特等獎，曾國平、程重讚、孫霞及陳冠樺獲頭等獎；其中曾國平分別獲奪荔枝蜜和龍眼蜜2個頭等獎，市長侯友宜今天在市政會議表揚。

吳憶宜養蜂10餘年，是今年全國唯一榮獲特等獎的女性。吳憶宜笑說：「開蜂箱就像在開寶箱，總是充滿驚喜」。因為氣候環境會影響蜂箱收成，今年龍眼樹開花少，她細心觀察並調整飼養方式，在冬季壯大蜂群，帶著蜂群遠征300公里，到花況良好的高雄山區採集到充足的蜜。她認為得獎關鍵在於「香氣」，讓蜂蜜在蜂箱中自然熟成5天，風味更加醇厚濃郁。

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簡武諺表示，為了採集高品質蜂蜜，每年都會在龍眼與荔枝樹開花時，帶著蜜蜂大規模南下，隨著花期移動，甚至搭帳篷與蜜蜂共眠，平時也會根據不同花季，尋找多樣化蜜源，開發各種特色蜂蜜，例如淡水河口有蘆筍汁風味的水筆仔蜜等。他強調，希望通過食農教育、產銷履歷及有機耕作等方式，建立透明化的生產流程，讓消費者更接近自然，安心享用蜂蜜。

侯友宜表示，每一滴蜂蜜都是凝聚蜂農心血，尤其在極端氣候挑戰下，蜂農持續精進技術，提升蜂蜜品質，屢獲佳績。市府積極推動輔導政策，透過養蜂產銷班推廣產銷履歷驗證，並協助上架線上通路，拓展銷售管道，支持蜂農永續發展。

農業局表示，新北市致力營造農民、產業及自然環境共好的農業生產環境，輔導農民創造多元通路。新北市蜂蜜種類多樣，除了常見的龍眼、荔枝蜜外，還有有百花蜂蜜、紅淡比蜜及鴨腳木蜜。