「世界廚王爭霸賽」登場 各國200名選手同場角逐
台北市長蔣萬安(右9)與餐飲業職業工會代表和廚師代表合影。(記者林承鴻攝)
〔記者林承鴻/台北報導〕「2024世界廚王台北爭霸賽美食嘉年華」今(28日)上午在實踐大學舉辦開幕式,活動到30日為止,來自世界各地超過200個選手角逐廚王殊榮,來現場參與的民眾除了可以觀賞比賽選手的作品外,也可以在夜市小吃、胖卡美食攤位一飽口福;台北市勞動局在活動首日也邀請12家住宿餐飲集團及連鎖餐飲廠商舉辦聯合徵才活動。
本次世界廚王台北爭霸賽分為個人賽—創意料理組、團體賽—職業團體組及團體賽—校園團體組,共有來自美國、韓國、葡萄牙、日本、港澳、荷蘭、馬來西亞及加拿大等8個國家及地區,超過200個選手在連續3日的競賽中角逐世界廚王的殊榮。
台北市長蔣萬安說,這次是活動睽違8年再次舉辦,規模更盛以往,要讓台北走入世界,把世界帶進台北。他說餐飲技藝美學大賞結合教學,也有美食學堂,要向下扎根,推廣餐飲技職教育,期望透過工會舉辦的國際性技能比賽,讓在學學生可以累積國際競賽的經驗。蔣萬安說台北市有各國各色菜系美食,更發下豪語「如果台北不是美食之都,還有哪裡是美食之都」。
餐飲技藝美學大賞有來自全台60件果雕、鹽雕、翻糖、米雕等巧奪天工的作品,還有將飯店廢棄餐具回收再利用,鎔鑄成的精美藝術品;美食學堂則邀請台日韓名廚現場示範料理廚藝;另外也邀請寧夏夜市、大龍夜市、原住民美食及胖卡餐車等各式美食聯合設攤,此外,還有「人氣票選抽獎」及「拍照集點好禮」活動,獎項總價值共80萬元。
而勞動局就業服務處配合這次活動,在6月28日亦邀請12家住宿餐飲集團及連鎖餐飲廠商,包括萬豪集團、漢來國際飯店、雲品國際酒店(君品酒店)、寒舍餐旅(台北喜來登)、和億生活集團、王品餐飲集團、亞尼克菓子工房、乾杯集團、麥當勞、豆府集團、起家雞、富錦台菜香檳,舉辦「邁向餐飲職人之路」徵才活動,提供751個工作機會,平均起薪35K,高薪達57K,最高時薪265元。
餐飲技藝美學大賞展示來自全台60件果雕、鹽雕、翻糖、米雕作品。(記者林承鴻攝)
名廚黃銘波將飯店廢棄餐具回收再利用,鎔鑄成精美藝術品。(記者林承鴻攝)
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