咖啡尬香草！南投巧咖節 在地跨界新滋味

〔記者劉濱銓／南投報導〕南投巧克力咖啡節將在6月8日於埔里福興溫泉區登場，今年為凸顯巧咖節特色，特別推出結合埔里香草的「香草咖啡」，由日月潭知名咖啡店「蠻荒咖啡」提供自烘咖啡，再將具有淡淡奶香的香草研磨成粉，跨界結合迸發獨特滋味，不只讓咖啡更有層次，也透過在地元素增添巧咖節獨特性。

南投縣長許淑華出席香草咖啡發表時表示，香草咖啡結合南投重要的咖啡與香草業者，不僅咖啡烘焙品質優良，精緻香草加入咖啡更是入喉回甘、口齒留香，新品可望在南投巧咖節帶來更多驚喜，歡迎民眾端午連假到巧咖節同歡，活動至6月16日。

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蠻荒咖啡業者黃嘉宏表示，此次採用的是淺焙風味咖啡，原本的滋味就相當好，但在加入研磨的香草粉後，不僅咖啡帶出淡淡奶香，入口後呈現的香草後韻更有「點睛」之效，令他對香草咖啡更加驚豔。

曾獲百大青農、來自埔里「香草騎士」的香草師傅味正琳表示，香草為自栽的波本式香草，經乾燥陳化並將整個香草莢研磨成粉，依照比例加入咖啡後，讓咖啡帶出自然的奶油、花香和焦糖香，獨特尾韻可說創造出另一種咖啡風味。