31歲青農打響自家棗品牌 「新蜜王」賣相不討喜甜度卻爆表
林一夫(左)與父親林成發(右)合力種出好品質的蜜棗,打響自家品牌。(記者劉婉君攝)
〔記者劉婉君/台南報導〕台南市楠西區農民林成發,因為自己愛吃蜜棗而成為棗農,5年前化學碩士次子林一夫偕妻返鄉接棒,打響自家品牌,並透過網路宅配開拓客源。父子倆栽種的台農9號「新蜜王」,外表雖然因生長過程自然形成的花紋,導致賣相不討喜,但甜度卻爆表,高達18度,令許多消費者一吃成主顧,回流客達到9成。
青農返鄉投入農業,林一夫除了引進自動化灑水及施肥系統,也為自家的安心棗園申請專利,在父親建立的基礎上,提升品質及拓展客源,位於省道台3線上的棗園,面積約1.2公頃,林成發自18年前開始栽種蜜棗開始,就堅持不用除草劑,3年前取得產銷履歷,今年初再獲得加強版的銷履歷認證(TGAP PLUS),符合外銷等級品質,去年已銷至香港、澳門及新加坡,今年則因產量減少,將先留給國內消費者為優先。
林家種植的蜜棗包括台農13號雪麗、台農9號新蜜王及高雄11號珍蜜3種品種,其中雪麗品種因授粉期受到降雨影響,產量減少4至5成,目前開始陸續採收,預計農曆年前大量收成,甜度已達到16度;而新蜜王甜度至少16度起跳,今(21)日採收透過遠紅外線測量,甜度更超過18度。
林一夫表示,新蜜王在成長過程中,會因細胞不斷修復而產生自然的花紋,導致賣相不佳,一般人不了解易誤認為是瑕疵品,因此栽種的農家少,但吃過的饕客都會驚艷,每年年節前夕都有許多老顧客買來送禮,也會有新顧客加入,擁有好口碑,光靠宅配就可以完售,不用再送拍賣市場。
林一夫栽種的台農9號新蜜王雖然賣相不佳,甜度高達18度,每年都吸引老饕回流訂購。(記者劉婉君攝)
台南蜜棗正值採收期,林一夫父子管理的果園落實分級與品管。(記者劉婉君攝)
台南蜜棗正值採收期,林一夫父子管理的果園落實分級與品管。(記者劉婉君攝)
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