了解家鄉特色農業 台南官田國小學童插秧趣

〔記者楊金城／台南報導〕台南官田國小推動食農教育14年，曾獲農業部頒發食農教育傑出貢獻獎，今天（17日）在學校幸福農場的水田帶領學童種植稻米，體驗家鄉「菱稻輪種」的特色農業文化。

「紅菱之鄉」台南官田有特殊的水稻、菱角輪作，水稻比其它地區栽種早，稻穀收成後約在5月再播種菱角。

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官田國小今天種稻，由校長陳慶林、官田區農會總幹事林定億帶領五年級學生先進行「焚香祭天」儀式，感謝大自然賜予寶貴的土地與環境，培養孩子感恩惜福，再將稻秧傳承給小農夫。

隨後在官田農會四健會的指導下，學生按照紅繩指定的間距，體驗農村早年插秧文化，以「彎腰倒退」方式插秧，學生黃品翔、胡顥馨說，早年農民要彎腰倒退走進行插秧，還要注意栽種間距，真的很辛苦，不像現在都已農耕機械化使用插秧機。

陳慶林表示，稻米是官田重要農作物，學校推動食農教育，將種稻及米食列入校訂課程，藉由學生親自下田種稻及認識稻米的生長，了解嘉南大圳灌溉嘉南平原，並體會農夫的辛苦及待人處事的道理。林定億指出，學童種稻展現食農教育的精神，盼為台灣農業扎根培養從農人才。

學生未來還要進行稻田的病蟲害管理、收割、碾米和製成米食料理，充分展現從土地到餐桌的食農教育精神。