超商盒裝水果 驗出大腸桿菌超標45倍

〔記者蔡淑媛／台中報導〕台中市食品藥物安全處今天公佈針對冷凍、冷藏調理食品稽查抽驗專案結果，稽查轄內12家販售業者並抽驗24件冷凍、冷藏調理食品，其中超商一件盒裝水果「Jumbo綜合水果」大腸桿菌初檢超標45倍，移請製造商所在地新北市衛生局查處，限期改善如不合格者將依食安法開罰3萬至300萬元。

食安處表示，該檢驗不合格是在東勢區的萊爾富超商販賣的「Jumbo綜合水果」，檢出大腸桿菌460 MPN/g（標準值<10 MPN/g），製造廠商為新北市的沛升公司，移請新北市衛生局查處，經複查後為合格。

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食安處指出，市府運用台中食安資料庫進行分析，以未曾稽查或有違規紀錄的風險業者實施抽樣查核，包括便利商店、超市、量販店及餐飲外帶店等，這次在8、9月專案抽驗24件冷凍、冷藏調理食品（如溏心蛋、煙燻鮭魚沙拉、冷凍可樂餅等）檢驗食品中微生物（大腸桿菌、沙門氏桿菌、金黃色葡萄球菌等項目）是否符合各類食品所訂衛生標準，

此次專案查核業者的食品業者登錄正確性、作業環境、人員衛生及產品保存溫度等，常見缺失項目包含未出示體檢報告及器具設備不潔等，均已輔導並改善完成，產品的保存溫度也都符合規定。

食安處指出，除環境稽查外，另也抽驗24件冷凍、冷藏調理食品（如溏心蛋、煙燻鮭魚沙拉、冷凍可樂餅等）檢驗食品中微生物（大腸桿菌、沙門氏桿菌、金黃色葡萄球菌等項目）是否符合各類食品所訂衛生標準，