送「Q版公仔」翻糖給賴清德的女孩 今年在奶油甜點大賽得獎

〔記者洪瑞琴／台南報導〕7年前台南技職博覽會上，贈送「Q版賴清德」翻糖作品給時任市長賴清德的姚姿安，在今年法國乳製品公會（Cniel）及歐盟（EU）聯合贊助的台灣第1屆「最佳法國鮮奶油甜點主廚大賽」中，脫穎而出拿下季軍，技職教育培養人才的實例證明，也成就了另類「台南之光」！

這次比賽中，姚姿安以「天鵝泡芙」作品獲獎。她運用法國鮮奶油擠花出如雪白羽毛，內餡則是採用蘋果白蘭地白乳酪奶油搭配草莓醬與黑巧克力脆片，獲得評審好評。不過，姚姿安顯露自信說，做得還不夠好， 將再持續精進手藝，未來比賽呈現更美好作品。

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姚姿安在校時對美術才藝、西點烘焙有濃厚興趣，展現優秀天賦。2016年技職博覽會在市府舉行時，她代表參加的學子們呈現成果送給時任市長賴清德，運用甜點材料及翻糖手法製作「賴清德Q版公仔」，造型相當有趣，因為過程中要等乾燥步驟，大約花了1天時間才完成。如今回憶起來，她有些不好意思說，那時候很怕會做不好，把帥氣的市長變「醜」了。

從學生到創業之路，姚姿安逐步實踐人生夢想，隱於巷弄內開了1家甜點專賣店，用心製作的精巧細緻蛋糕，如同人間天使傳遞甜蜜幸福。被問到會不會再送作品給這位超級「甜食控」賴清德副總統？她露出靦腆微笑說，如果有機會的話，可以送更棒的作品，只是要再想一下甜點型式才好！