爭鮮「螢光蝦」壽司抽驗結果出爐 北市衛生局：符合規定

〔記者蔡亞樺／台北報導〕有民眾日前在臉書社團「爆料公社」發文指出，在連鎖壽司店「爭鮮」外帶一款生蝦握壽司，卻發現關燈會發亮，台北市政府衛生局介入調查並進行抽驗，今日公布查核結果，衛生局表示，現場未見食品衛生不良或不明食品添加物，螢光增白劑、沙門氏桿菌、腸炎弧菌檢驗結果皆符合規定。

衛生局表示，5月8日接獲媒體報導民眾於連鎖外帶壽司店購買壽司組合其中「開背赤蝦壽司」發出螢光一事，為維護消費者食品衛生安全，5月9日依權責派員至該連鎖業者販售場所依據食品良好衛生規範準則進行查核，查現場未見食品衛生不良或有不明食品添加物之情事。

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衛生局表示，現場抽驗「開背赤蝦壽司」所使用的蝦肉原料，檢驗螢光增白劑、沙門氏桿菌、腸炎弧菌，檢驗結果皆符合規定。衛生局呼籲，消費者挑選生鮮食品時應選擇有良好信譽的商家，再以「看顏色、聞味道、挑外觀」來判斷新鮮程度。

另外，衛生局今日發布抽驗20件市售包裝飲料的檢驗指標性病原菌（腸桿菌科），並同時針對15件咖啡茶類、能量飲料等飲品，檢驗咖啡因含量及咖啡因標示檢查、5件蘋果汁檢驗棒麴毒素、5件能量飲料檢驗牛磺酸含量，檢驗結果均符合規定。