「滿漢全惜」不浪費 新北惜食料理甄選開跑

〔記者翁聿煌／新北報導〕新北市環保局為推廣惜食理念、促進飲食淨零排放，配合環保署辦理首屆新北「滿漢全惜」甄選活動，分為「惜食料理食譜組」及「惜食教案組」，邀請對料理有興趣的學生或民眾加入推廣惜食理念，收件時間自即日起至6月15日中午12時止，各組前3名及佳作可獲得豐厚獎金，且各組第1名將代表新北市參加環保署辦理的全國總決賽，爭取「首惜廚師」的最高榮譽。

環保局表示，新北市自105年起推動「新北惜食分享網」，以「公益」、「教育」及「環保」三大主軸，透過跨局處合作及公私協力，於食物生產鏈中的各個環節推動惜食理念，降低食物浪費，建立低碳健康飲食的生活態度，至今已有超過1500個民間單位共同響應。

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環保局為加強推廣惜食理念，今年更配合環保署政策舉辦新北首屆「滿漢全惜」惜食料理甄選活動，只要是111學年度（111年8月以後）就讀新北市轄內學校的學生，或設籍、居住、工作於新北市的民眾皆可參加。活動將選出各組的前3名及佳作4名，分別可獲得2萬元、1萬元、5千元及2千元商品禮券，且各組第1名將可代表新北市參加全國總決賽，爭取最高獎金10萬元的「首惜廚師」榮譽。

環保局將於月28日辦理「新北市『滿漢全惜』惜食料理食譜及惜食教案甄選說明會」，現場將邀請永續飲食推廣協會及業界專業主廚與會，分享惜食料理食譜設計原則、食材處理方式等，歡迎有興趣的民眾至環保局官網報名。