年節吃澎湃別忘了「尬青菜」 台南新化農會教作五彩蔬果沙拉

〔記者吳俊鋒／台南報導〕農曆春節期間，民眾大魚大肉，每餐都很澎湃，常忽略也要配青菜，台南新化區農會今天特地結合青農市集，運用最鮮採的食材，推出五彩蔬果沙拉的教作課程，視覺繽紛，更吃出健康，深受歡迎。

新化區農會今天也宣布，配合民眾在春節前的蔬果採買需求，本週六的青農市集，將提早至週五開賣。

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新化區農會今天在廣場舉辦「錢兔似錦青農市集暨四健、家政聯合成果發表」活動，除了各式鮮採蔬果的展售之外，還有小朋友的食農教育，以及成大樂齡學員的手作課程。

區農會總幹事林侑融表示，手作課程包含「人來蜂」，還有「蔬菜料理教室」，以在地青農最優質、新鮮的農產品，推廣少油、零負擔的概念，利用在地小農食材，在家也可以做出美味年菜料理，藉此分享給消費者。

林侑融說，這次活動以「新化好好玩，Fresh青農市集 」為主題，希望大家來新化迺菜市仔，也可以玩手作、學料理，讓平常辛苦採買的家庭主婦們，有個不一樣的體驗。

林侑融指出，青年農民們不僅認真務實的耕種，所生產的農作物更是可以讓人安心的食材，每週六在門口的青農市集，從未間斷，長期以來，已擁有眾多忠實粉絲。

林侑融強調，這次選在過年前加碼舉辦活動，就是希望提供家庭主婦們採買安全健康的新鮮食材過好年，值得大家一起來支持。