國產「台中一號」黃豆質優省工產量高 轉作每公頃獎勵6萬
農委會今天與雲林弘陽食品公司共同發表新品種黃豆「台中一號」,蛋白質含量達40%,且低脂肪,很適合做加工原料。(記者黃淑莉攝)
〔記者黃淑莉/雲林報導〕農委會與雲林弘陽食品公司今天共同發表以台灣研發的「台中一號」新品種黃豆製成的植物肉,弘陽董事長謝奇峯指出,「台中一號」蛋白質含量高,種植省時省工省成本,目前契作30多公頃,目標是1000公頃,穩定農民收益且開心務農。
農委會台中農業改良場場長李紅曦表示,「台中一號」黃豆是台中農改場育成,蛋白質含量高達40%,且豐產一公頃產量可達2.5公噸,病蟲害抗性高,生長旺盛好管理,達到省工、省肥、省農藥,還可以機械採收,又名「九月豆」即適合在二期作種植,很適合台中、彰化及南投及雲林種植,生長期100多天,今年7月技轉3家廠商,弘陽食品是其中一家。
農糧署中區分署副分署長洪宏毅表示,台灣水稻種植過量,農委會鼓勵農田轉作雜糧,弘陽公司成立集團大豆產區,與農民契作、導入產銷履歷驗證,業者收購後生產大豆多元加工品,不僅提供消費者優質產品,且穩定農民收益,農民轉作大豆每期每公頃有6萬元獎勵金,還有收成後賣豆子的收入。
雲林縣長張麗善出席見證並指出,雲林是台灣重要糧倉,在糧食安全上扮演很重要角色,肯定及支持弘陽食品以契作方式穩定生產,提供農民更好收入,達到聯合國永續發展目標SDGs目標。
謝奇峯說,過去原料主要仰賴進口,這幾年疫情造成原料短缺,決心原料也自己生產,因此與農民契作黃豆,目前弘陽生產的植物肉目前國內銷售占4成、6成是外銷,植物肉還有很大潛力,目前契作30多公頃,明年約有1、200公頃,目標是逾1000公頃,有興趣農民都歡迎加入。
農委會今天與雲林弘陽食品公司共同發表新品種黃豆「台中一號」,蛋白質含量達40%,且低脂肪,很適合做加工原料,弘陽食品並展示以黃豆做成植物肉的各式產品。(記者黃淑莉攝)
農委會今天與雲林弘陽食品公司共同發表新品種黃豆「台中一號」,蛋白質含量達40%,且低脂肪,很適合做加工原料。(記者黃淑莉攝)
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