絕配！隱藏版中秋月餅「金莎酥」 蛋黃換成金莎巧克力

〔記者劉曉欣／彰化報導〕浪漫指數破表！彰化縣福興鄉番婆社區臉書小編許雅琴，因為做完一批蛋黃酥才發現餅皮還有剩下，但鹹鴨蛋的蛋黃已經用光了，靈光一閃用女兒愛吃的金莎巧克力代替，結果「金莎酥」大受歡迎，讓人直呼「絕配」。

許雅琴說，她在番婆社區烘焙課學會做蛋黃酥，激發她對烘焙的興趣，都用自己親手做的蛋黃酥送給親朋好友，親友都說好吃，讓她獲得滿滿成就感，因此，今年就加碼手作蛋黃酥，天天忙到半夜都不以為苦。

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沒想到，蛋黃酥所需要鹹鴨蛋的蛋黃已全部都用完了，但餅皮還剩下不少，臨時要訂也訂不到，為了不想要浪費餅皮，許雅琴陷入苦思，突然腦海閃過一道光，「那就用女兒愛吃的金莎巧克力吧！」因為女兒不吃蛋黃酥裡頭的蛋黃，既然如此，就用金莎巧克力取代蛋黃。

許雅琴立即手刀到便利超商買金莎巧克力，就開始做起了「金莎酥」。許雅琴說，金莎巧克力比鹹鴨蛋的蛋黃還要好包，手感更好，吃起來的滋味，比單獨吃金莎巧克力更有層次感與豐富，簡直可以說，酥皮配上金莎巧克力就是「絕配」。

許雅琴的「金莎酥」大受好評，首先就是不吃蛋黃酥的女兒，咬了一口就點頭說「好吃」，還有人許願敲單要她再做，這都讓許雅琴開心極了，還拿出在福興數位機會中心學會用商品拍攝與錄影，來為自己手作「金莎酥」拍照。

她說，這完全是「無心插柳」，沒想到「隱藏版」卻成為「爆款」，還有人打趣說一般都是在情人節送金莎巧克力，如今中秋節吃「金莎酥」也可以說是送給嫦娥最浪漫的月餅了。