餐飲翻轉孩子未來！ 屏縣府與戴勝益帶著巡迴書展到偏鄉

〔記者蔡宗憲／屏東報導〕恆春半島是南部重要的觀光勝地，餐飲行業發展興盛，國立恆春工商更培養不少專業餐飲人才，王品集團暨益品書屋創辦人戴勝益，看到當地學子對於專業書籍的渴望，與屏縣府辦理「餐飲翻轉孩子的未來」主題巡迴書展，帶來多達400本的專業餐飲書籍，期盼進而啟發孩子「用餐飲翻轉偏鄉」。

戴勝益創辦的益品書屋以推動閱讀為宗旨，長期以「餐飲，翻轉孩子的未來」為主題，將餐飲精裝書在全國進行巡迴書展，這次在屏縣府及鹿樂平台協助支援下，花費更多人力物力將書籍運送到台灣最南端，舉辦為期八周的主題展，以恆春工商與車城國小2校接力聯展，讓更多屏東居民與學子能接觸到書籍。

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益品書屋總經理陳蓉芬與屏東縣教育處處長江國樑，共同為書展舉辦隆重開幕式，屏東縣各校校長特地前來共襄盛舉，江國樑說，縣長潘孟安打造「閱讀屏東」，連續兩年獲閱讀力躍升城市，這次展出書籍是一般圖書館少見的餐飲專業，讓孩子能結合書本閱讀與實際手作，達成就學力與技藝的雙贏。

陳蓉芬指出，創辦人戴勝益強調自己是餐飲業起家，屏東縣約有500所學校，在技職教育上擁有極佳的成績，如恆春工商在餐飲專業中表現亮眼，地方美食特色也非常著名，餐飲書籍可以引領大家不受環境限制，盼將在地美食特色發揚光大。

陳蓉芬表示，本次書展是益品書屋首度送書到台灣最南端，希望為偏鄉民眾提供更多閱讀機會，從書屋台中與台北兩館約7千本書籍當中精選，內容包含世界各國咖啡酒類、美食料理、甜點蛋糕、家常手藝、世界頂尖廚藝、全球知名主廚私房料理等珍貴藏書，展期自即日起至6月20日，創益品書屋巡迴書展中最長展期，盼給民眾不同的閱讀視野與豐碩收穫。