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進入前進南投國姓國中 王品創辦人戴勝益親傳經營秘訣
王品集團和益品書屋創辦人戴勝益開心與學生互動，並傳授經營秘訣。（記者陳鳳麗攝）
〔記者陳鳳麗／南投報導〕王品集團創辦人戴勝益設立的「益品書屋」，今天進入南投縣國姓國中，在校內幸福書軒展出與咖啡餐飲有關的精裝書，戴勝益也到場參加開幕式，鼓勵學生、分享經營秘訣。
以「餐飲，翻轉孩子的未來」為主題的益品書展，今起在國姓國中幸福書軒展出，有400本咖啡酒類、美食料理、甜點蛋糕等珍貴藏書。開場表演由3年級的桂䈣陽吉他自彈自唱「我的未來不是夢」，悠揚歌聲贏得戴勝益的讚揚，當場致贈獎學金紅包鼓勵。書展將展到4月14日，展出期間，開放外校和社區民眾免費看書和喝咖啡。
戴勝益表示，餐飲是現在市場上的顯學，也是創業資金門檻較低的行業，若對餐飲業有興趣，絕對是一個翻轉自己未來的好時機。國姓鄉咖啡種植面積全台之冠，已突破150公頃，台灣喝咖啡人口數年年攀升，是很有潛力的行業。
戴勝益另不藏私地分享多年經營王品集團的心得。他說，堅持不削價，讓客人得到更多的加值服務；7家以上才是事業（連鎖）」的基礎規模。
戴勝益提到，經營者也要做別人不敢做的事，例如：自我挑戰向百位以上名人要求交換名片，此外別忘了學習名人成名、企業家成功之前的作為，即嚴守不交際應酬，三等親不入公司的2大原則。
國姓國中的「黑鑽計畫」，讓學生與國姓的咖啡產業結合，讓這群孩子的努力被看見，去年還應總統府之邀到國宴沖泡咖啡，蔡總統還進攤位，跟這群孩子學沖咖啡。
