「筍乾爌肉」料理競賽 竹山鎮發「武林帖」迎全台廚師過招

〔記者謝介裕／南投報導〕南投縣竹山鎮以「竹」聞名，為了推廣竹筍美食，公所特別舉辦「2021竹山好物-筍遇爌肉創意廚藝競賽」，明日10月1日起至10月15日受理報名，冠軍可獲1萬元獎金，歡迎全台廚師一起來比拼、過招﹗  

竹山鎮長陳東睦指出，「竹筍」是竹山鎮最重要的農特產之一，從春筍迄冬筍等各種竹筍都有種植，其中，「筍乾爌肉」是不少人懷念的古早味料理，盼藉此比賽將竹山的筍子行銷出去，加上竹山鮮筍在公所輔導下，也朝生產履歷方向發展，保證讓民眾吃的安心又健康。

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此次「筍遇爌肉創意廚藝競賽」區分社區組34組及專業組36組，且以2人為1組，預計11月6日、7日2天於竹山鎮中山市場進行初賽及決賽，初賽將以筍乾爌肉這一道具有代表性美食作為指定菜，各組取10名進入決賽；決賽時除了筍乾爌肉料理以外，還須準備一道冬筍創意料理，除了比功夫也要比創意及技巧，1至3名獎金依序為1萬元、5000元及3000元，歡迎民眾上公所官網或拿起手機搜尋竹山鎮公所app手機報名。