米其林評鑑將納入高雄 五星級酒店邀德國3星主廚來台

〔記者黃良傑／高雄報導〕疫情趨緩逐步微解封，全台首場米其林饗宴將登場，2022年高雄將會出現米其林餐廳，北高雄一家五星級酒店聘請德國米其林3星主廚Thomas Bühner、主廚Xavier，聯手推出星光饗宴，每場限定40人，有「紅色美食聖經」封號的米其林指南宣布將高雄納入評鑑範圍，不少知名酒店希望明年能成功摘星。

主廚Thomas Bühner、Xavier合作推出星光饗宴，成為3星＋1星的超級夢幻，Thomas Bühner示範米其林等級料理，以曾紅遍國際的「黃色小鴨」發想創作，做出可愛鴨子造型的鴨肝料理，顏色並不同於黃色小鴨，可愛造型讓人捨不得品嚐，主廚說當天菜單不對外公開，將讓賓客尊榮感受賓至如歸。

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Thomas Bühner與合夥人開設的餐廳自2012年起持續蟬連米其林3星，連續7年都維持3星，五星級飯店主打與米其林三星主廚面對面接觸，晚宴每人要價近萬元，不多久400個名額全被訂光。

該酒的表示此次餐宴預定2天，並因應防疫的規定，每場席次限定40人，午宴每人4180元、晚宴每人9800元，搶訂餐位瞬間秒殺，決定再加開席次，自9月29日至10月3日，為期5天，很快就又搶訂一空。