高雄海產店用果菜藍當隔板 老闆：「有點粗魯，但很實用」

〔記者方志賢／高雄報導〕全國警戒降級，高雄市開放餐飲內用，但必須使用ㄇ字型三面隔板，三民區一家海產餐廳突發奇想，利用方型塑膠果菜藍當作隔板，再以透明塑膠袋覆蓋，達到阻絕飛沫的效果，老闆說，「有點粗魯，但很實用」，客人也笑稱用餐像在玩扮家家酒，稱讚老闆很有創意！

高雄市衛生局今表示，餐廳內用的隔板沒有高度、材質限制，但需要能阻絕飛沫傳染，依規定有專人分菜，不共食，且宣導未飲食或離開座位仍要全程戴口罩。

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高雄成立近40年的知名老字號阿鳳台菜海產料理亭，受疫情影響，禁止店內食用，一度轉而賣起蔬菜、水果，直到7月底疫情警戒降級，有條件開放餐飲內用，但必須使用ㄇ字型三面隔板。

阿鳳海產老闆兼主廚黃慶宗表示，因應開放餐飲內用，他花了不少錢訂做透明隔板，但每個隔板要價1300元，後來又規定要使用ㄇ字型三面隔板，因來不及訂做，他突然想到可用方型塑膠果菜藍當作隔板，再覆蓋透明塑膠袋，不僅能達到防疫效果，清洗、消毒也很方便。

黃慶宗說，剛開始使用塑膠果菜藍當隔板，也很擔心客人會抱怨太粗魯，但沒想到客人用後也覺得很有創意，期間警察局及衛生局都曾經前來稽查，結果都認為符合防疫規定。

黃慶宗說，他的海產店都是圓桌，每位客人桌上擺放一個果菜藍當隔板，用餐時阻絕飛沫傳染，且每桌都有專人協助分菜，不會共食，很多客人用餐後也笑說很像小時候在玩扮家家酒，覺得很有趣！

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