鮮美漁獲、農產品甜點！夏天就要這樣吃

〔記者邱書昱／新北報導〕新北市農業局媒合義美食品與淡水區農會採購1萬斤栗子南瓜，製作出濃郁重乳酪的「栗子南瓜芝士塔」，農會超市今天於臉書粉絲團上開辦團購，6吋的栗子南瓜芝士塔每份原價450元，優惠價只要360元，限量50個。

炙熱的夏天到來，淡水栗子南瓜產季也隨之結束，不過，淡水區農會和義美食品合作推出「栗子南瓜芝士塔」透過師傅精心手作，製作出外表金黃、口感綿密，每一口都是滿滿的乳酪與南瓜香的栗子南瓜芝士塔，讓還沒品嘗或是留戀的朋友能再度嘗鮮。

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除了在淡水區農會超市臉書粉絲團搶辦團購外，商品也可以在義美食品官方網站訂購再到門市取貨。

此外，夏天正值釣鎖管的季節，澳底漁港新勝發船隊船主周思億也示範透抽料理，在家就可以煮出鮮甜海味，他介紹，「酥炸透抽圈」將透抽去內臟切圈後，裹上油炸粉料，以160度到170度油溫炸2至3分鐘後灑上胡椒鹽就是簡單又美味的香酥油炸透抽圈。

進階版的「九孔XO醬炒透抽」將透抽去內臟切塊後，待薑、蒜爆香後，加入透抽塊與九孔XO醬拌炒，起鍋前與時蔬一起熱炒，就是美味的九孔XO醬炒透抽。

新北市漁業及漁港事業管理處表示，鎖管是台灣沿近海漁業重要的經濟性魚類資源，其實小卷和透抽都是鎖管類的俗名，並且類依體長分類，每到夏天夜晚在東北角常常可見沿海密密麻麻，佈滿燈火漁船照亮海面開始捕捉，若想要訂購新鮮魚貨的民眾，可以到新北市政府漁業處官網查詢。