她嘆早餐店鐵板麵少這味 內行人曝真正原因

〔即時新聞／綜合報導〕許多人上班、上學前，會前往早餐店買份餐點果腹。這位網友近日PO文，自己經常點鐵板麵當早餐吃，但許多店家現在不使用煎台製作，少了許多香氣，因此她感嘆「現在是不是很少店家用鐵板炒了？」，該文引起許多網友留言與討論。

原PO在「爆怨公社」透露，以前吃鐵板麵，許多早餐店家都是在煎台上炒，她說「那個香味、那個油」都會讓鐵板麵變得特別好吃，她感嘆說「不是用鐵板炒的，為什麼叫鐵板麵？」，轉而詢問網友，現在使用鐵板來炒的店家是否變少了？

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網友看到Po文和照片後，紛紛表達不同想法，有人說「懷念」、「現在都是微波爐噹一下」、「現在很多都是加水煮再加醬，超難吃」、「現在是平底鍋麵」、「真的看過早餐店用煮的」、「非常同意，現在幾乎一堆鐵板麵根本煮的，完全沒有一絲鐵板炒出來的味道，吃起來又水又噁心，特別是那個麵味真的讓人受不了」，還有網友自曝「在煎臺炒鐵板麵，後續要清理才能煎其他，挺麻煩的」、「因為檢舉太多，好的抽油煙太貴。便宜的效果不好， 乾脆不炒了」、「因為炒一次麵，整個煎檯都要讓給它，而且炒一次就要清理一次煎檯，真的很不方便」。