阿嬤畫年菜「吃不到的白斬雞」回憶裡只吃雞脖子

〔記者林宜樟／嘉義報導〕嘉義縣水上鄉樂齡學習示範中心的長輩們前年10月開始學畫，經1年多的練習創作，今起在創新學院舉辦「可以吃的畫展－那個年代的年菜」，其中由學員黃美玲畫出鮮嫩可口的白斬雞，是因為阿嬤年幼時年節才會吃到雞肉，但雞腿總是留給男丁，女孩通常只吃到雞脖子和雞爪，靠沾醬提味，畫作呈現阿嬤對「吃不到的白斬雞」的懷念及當時重男輕女的傳統，也見證各年代對年菜不同的記憶。

畫展由嘉義縣人力發展所、水上樂齡中心舉辦，嘉義縣長翁章梁、縣議員林緗亭、黃榮俊、楊秀琴、賴瓊如及朴子市長吳品叡等今天出席開幕式，長輩們展示畫作，更將畫作內的料理烹煮成實際菜餚，翁章梁讚賞長輩們創意十足，畫作令人驚艷。

請繼續往下閱讀...

水上樂齡中心主任黃意萍說，前年請北藝大碩士畢業的講師江威儒教導長輩們繪畫，為了這次展覽，長輩們用自己印象最深刻的料理，各有感動，透過年菜呈現台灣社會的變遷，也讓更多民眾可以透過畫展，回憶與認識不同世代，展期至2月21日。

黃美玲回憶起小時候，家裡重男輕女，過年時的年菜有白斬雞，但雞腿總是分給家中男丁，因而以白斬雞為創作主題，懷念那總是吃不到的白斬雞；黃意萍說，也有學員畫出八寶飯，因為先生每年過年時總是讓家人吃著八寶飯，說吉祥話，但先生已經過世，學員透過藝術創作抒發悲傷情緒。