憨兒不畏寒流做年菜 烹調「孤味」美食搶圍爐商機
2021/01/09 13:03
憨兒員工小梅(左)、阿卿展示福壽雙全燉圓蹄年菜。(記者黃旭磊攝)
〔記者黃旭磊/高雄報導〕寒流來襲,高雄市白天氣溫在攝氏15度間,喜憨兒基金會12名員工不畏冷風,向台南阿霞飯店二代師傅學做年菜,並包裝西點禮盒培養技能。
電影「孤味」拍攝蝦捲美食掀起排隊熱潮,喜憨兒愛點心庇護工場員工為迎合消費者口味,前往台南錦霞樓(阿霞飯店二代)學習圍爐年菜,將干貝、金華火腿、香菇等8樣滋補食材放入豬肚,使用高湯經6小時蒸煮做成八寶豬肚湯。
喜憨兒基金會副執行長羅淑霞今天(9日)說,感謝錦霞樓全力指導,除了烹調熱食,憨兒也向漢典食品學習製作冷凍食品。
員工小梅智能輕度障礙,人生首份工作進入愛點心庇護工場,由於曾跟媽媽在家做代工,手巧細心,負責秤重及真空封口得心應手;小梅說,老師用圖像輔具,4個月內就學會。
小梅與員工阿卿展示手路菜福壽雙全燉圓蹄,豬腳細火慢燉,湯頭清甜、肉質Q彈,能幫給長輩添福壽。
羅淑霞說,疫情期間民眾在家圍爐,憨兒用心準備年菜,複熱就能簡單上桌,除了豬腳,還有金瓜運轉香菇雞,選用乾香菇燜燒讓香氣滲入,搭配金黃甜美南瓜,味道鮮美,讓全家人輕鬆享受團聚時光,即日起至1月18日,透過喜憨兒喜歡你官網預購有優惠。
憨兒員工展示春節禮盒。(記者黃旭磊攝)
憨兒學習製作西點。(記者黃旭磊攝)
-
延續喜樂阿媽精神打造「喜樂福利園區」 1.2億經費已募4千萬
-
喜憨兒與幾米聯名推中秋禮盒 公益大使吳鳳助力行銷
-
繳稅失血免驚!網路這樣辦大可暢快省
-
小英邀訪總統府 蓮心園憨兒圓夢
-
喜憨兒千錘百練捲壽司 征服賓客的胃
-
誰說房車不能有休旅魂?SENTRA改款試駕
-
今晚東北季風增強留意郊區低溫 下週中後期轉陰雨
-
小鸚鵡逃家卻撞上玻璃落地 員警透過腳環順利助返家
-
振興花蓮農遊!250元農粉幣7/1上路 農業部規劃2方式爽領
-
台中航線增! 虎航飛日韓3航線開賣 越捷9月包機飛越南蜜月勝地
-
沒下雨卻淹水!台中大里國光路爆管淹水影響交通
-
浪漫520愛河鳳凰花開 高雄觀光局推薦4家網美打卡委外餐廳
-
沒有衛星導航無人機怎麼飛?第2屆國防應用無人機挑戰賽祭330萬高額總獎金
-
高雄腸病毒、登革熱、新冠「三箭齊發」 陳其邁︰會親自督軍
生活今日熱門
看更多!請加入自由時報粉絲團