賽前天天練12小時 「歐培拉」蛋糕讓人垂涎奪烘焙金手獎

［記者江志雄／宜蘭報導］今年商業類科全國技藝競賽，宜蘭縣國立羅東高商勇奪4金手、5優勝，參賽學生張家熹在比賽前一個月每天練習12小時，臨場發揮實力，她製作的「歐培拉」蛋糕，獲得評審讚賞，摘下烘焙金手獎。

這項競賽本月初在台中比賽，羅東高商取得好成績，校長陳銓今天接見得獎學生，稱讚他們是羅商之光，鼓勵選手再接再厲。

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張家熹從小就對烘焙有興趣，高一時加入學校烘焙社後，參加大大小小烘焙比賽，升上高三獲選校隊，報名商業類科全國技藝競賽，每天勤練備戰，賽前一個月天天從早練到晚，一天有一半時間花在練習上。

比賽當天，競賽題目是法式特色蛋糕「歐培拉」，限定3小時內完成，張家熹運用所學，做出讓人垂涎的糕點作品，評審給予高分，順利拿下到金手獎，她的目標是考上國立高雄餐旅大學，學成後投入教育工作，培訓更多的烘焙高手。

羅商金手獎得獎名單：烘焙張家熹、文書處理邱思瑜、商業簡報張玉宜、會計資訊葉柔萱，優勝：程式設計林佑威、網頁設計劉佳玟、商業廣告陳品媛、中餐烹飪黃羽婷、餐飲服務賴雅琦。