宛如削皮絲瓜吊瓜棚 屏東里港農民種出新奇白絲瓜！

〔記者羅欣貞／屏東報導〕屏東縣里港鄉農民陳昱辰，成功種出少見的白色絲瓜，猶如削皮過的絲瓜吊掛在瓜架上，見過的人都感新奇。

喜歡種植新奇作物的里港農民陳昱辰，4年前成功種出「白色絲瓜」，一條條白色的絲瓜，掛在瓜架上有點像是白蘿蔔；陳昱辰表示，4年前開始種植，栽種技術較一般絲瓜高，尤其是水份及肥培管理，剛種時授粉不完整，會長出畸型果，經過馴化，目前已能穩定成長，原長條型變成短柱型。

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他表示，有部份轉色不完全，綠中帶白，但90%以上結出來都是白色，白色絲瓜像削皮過的絲瓜，所以他自己將其取名為「削皮絲瓜」，削皮絲瓜皮薄光滑肉質結實，籽也很少，沒有一般絲瓜的腥味，但多一份清香。

夏季是主要產季，陳昱辰種的削皮絲瓜，只有頂端一點點綠包，其餘部分都是白色，非常奇特，市面上還很少人看過，目前只提供試吃及教學使用，他計畫將來量產後，進入量販超市銷售，讓更多消費者吃到不同口感的絲瓜。