憂疫情不敢上館子...旗山老餐廳看準踏青客 推攤車賣便當
旗山大阪次郎日本料理本週六、日起將在餐廳外的台28線省道以推車方式外賣日式便當。(記者許麗娟攝)
〔記者許麗娟/高雄報導〕武漢肺炎疫情全球升溫,民眾不敢赴餐廳用餐,看準假日赴郊外踏青的遊客不減,高雄旗山一家經營28年的日本料理餐廳改推攤車賣日式便當求生,以「便當得來速」的方式,方便民眾外帶出遊。
疫情衝擊,旗山地區的餐廳過年後生意多不如前,清明連假旗山老街被納入國家警報的11個景點之一,週邊餐廳生意更是一落千丈,當地開業28年的大阪次郎日本料理位在台28線往美濃、六龜方向,老闆娘羅梅蘭表示,一般民眾減少外出聚餐,過去假日生餐廳約有8成滿,疫情之後只剩1、2成,更慘的是整晚沒半個客人,所以只好把做好的壽司送給附近消防隊、警察等分享當做消夜。
店家觀察到假日往六龜、茂林等郊山風景區的車流較不受疫情影響,民眾放假改前往戶外健行踏青,雖然平時即供應外帶便當,現在除提供外帶全面9折優惠,自本週六、日起也將以推車方式在餐廳外的省道上擺攤,駕駛不用下車就可直接購買壽司或日式便當出遊野餐,最便宜的綜合壽司便當只要80元,有花壽司、海苔壽司、豆皮壽司等熟食,日式便當則綜合日式定食,有炸柳葉魚、蝦、日式照燒豬肉、千層蛋、和風沙拉、小菜等,菜色超越雙主菜便當,每個優惠價180元,即日起亦可預定外帶方式的母親節感恩全席。
不僅旗山餐廳生意受影響,以總舖師聞名的內門區,因宴客大多取消生意也受衝擊,店家改賣外帶桌菜,希望母親節時能挽回一些客源。
而一向客人高朋滿座的美濃「阿香的廚房」,老闆娘阿香表示,從疫情爆發後,客人至少掉了一半,用餐座位不用排所謂的梅花座,因為來客稀稀落落,直接就能保持「社交距離」,雖然入店都有量體溫、手部消毒,但民眾還是不敢來,即使有推餐點外帶,但銷售亦不如預期,像今天中午就只做2桌客人,非常慘淡,不過也許是過去經歷過莫拉克風災的重創,老闆娘天性樂觀地說:「總有天亮的一天」,相信這句話也能帶給其他店家很大的力量。
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日式便當用料越越雙主菜,有魚、蝦、肉和小菜、沙拉等,附鮮魚味噌湯;壽司便當綜合花壽司、海苔壽司和豆皮壽司。(記者許麗娟攝)
大阪次郎日本料理老闆吳振正為客人預定的便當做準備。(記者許麗娟攝)
餐廳停車場腹地大,民眾可不用下車直接購買便當,亦可事先預訂。(記者許麗娟攝)
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